Le régime de Ducan

25 mars 2024

Le régime Dukan fait partie du « Top 10 » des régimes préférés par des millions de personnes. Un régime qui a gagné en popularité au début du XXIe siècle lorsque le nutritionniste Pierre Dukan a publié le livre « Je ne peux pas perdre du poids ». C’est elle qui a aidé des milliers de personnes à perdre du poids et est devenue la meilleure de son espèce.

« Attaque » (perte de poids) ;
« changement » (perte de poids) ;
« Consolidation » (achèvement progressif du régime) ;
« Stabilisation » (arrêt du régime) ;

La différence avec de nombreux régimes est que la quantité de nourriture consommée n’est pas limitée. Après avoir compris les aspects des étapes ci-dessus, je vous dirai quelles règles garantissent la réalisation de l'objectif dans le délai imparti.

Principes et règles du régime Dukan

La méthode pour perdre du poids, étudiée et publiée par un nutritionniste français, consiste en des choses simples mais basiques. Les repas quotidiens comprennent uniquement des aliments protéinés consommés dans les quantités souhaitées. Étant donné que la digestion des protéines (lire protéines) est plus difficile que la digestion des graisses et des glucides, le corps utilise l'énergie obtenue à partir des graisses déjà accumulées. Ensuite, les légumes apparaissent dans l'alimentation, enrichissant l'organisme en fibres et en vitamines.

À la suite de la recherche, le médecin a sélectionné 100 produits recommandés qui aident le corps à rester à flot, à obtenir les nutriments nécessaires et en même temps à perdre du poids. Tout régime est stressant pour le corps, il faut du temps pour atteindre un corps mince, c'est pourquoi Dukan a divisé le régime en étapes individuelles afin que nous n'en profitions que. Combattre l’excès de poids étape par étape est bien plus facile que simplement arrêter de manger. Mais avant de commencer à perdre du poids, vous devez être déterminé à obtenir des résultats, car à chaque étape, vous devez suivre des règles claires et les promesses que vous vous faites.

Règles pour toutes les étapes

Réduisez au maximum la quantité de sel ;
buvez beaucoup d'eau et de thé – 2 litres par jour ou plus ;
manger des aliments protéinés sans restriction de quantité et quelle que soit l'heure ;

Les règles doivent être strictement respectées à chaque étape, sauf en cas de danger pour la vie ou la santé. Il ne peut y avoir d'autres exceptions, sinon le résultat obtenu sera rapidement perdu ou vous n'apprendrez pas du tout comment y parvenir.

Dukan a développé un système unique qui prend en compte chaque petit détail. Que veux-tu? Si vous passez 30 ans à faire ce que vous aimez, vous n’obtiendrez pas autant de résultats. C'est son régime qui aide à se débarrasser définitivement de l'excès de poids.

Avantages et inconvénients du régime Dukan

Comme tout régime, il présente plusieurs avantages :

Au début, une perte de poids excessive se produit parce que le corps dépense de l’énergie pour digérer les glucides et brûler les graisses. Le résultat arrive et vous souhaitez continuer à suivre le régime ;
Dans le cadre de votre régime alimentaire, vous êtes autorisé à manger des aliments nutritifs et sains ;
Vous n'avez pas besoin de préparer des repas selon des recettes spéciales, vous ne dépendez pas du lieu, vous pouvez suivre le régime à la maison, en vacances ou pendant les heures de travail.
Vous êtes libre de calculs constants, de suivi des calories, et vous n'êtes pas non plus limité par le moment et la quantité de nourriture ingérée.

Malheureusement, le monde n’est pas idéal ; s’il y a des avantages et des inconvénients, sinon il n’est pas question d’équilibre. Les inconvénients de ce régime sont :

des quantités élevées de protéines dans l'alimentation, ce qui à son tour augmente le taux de cholestérol et exerce une pression sur les vaisseaux sanguins, les reins et le foie ;
faible teneur en fibres dans l'alimentation (voir problèmes intestinaux et gastro-intestinaux);

Si possible, il est préférable de suivre le régime sous la surveillance d'un médecin spécialisé dans la perte de poids. Étant donné qu'une grande quantité de protéines pénètre dans l'organisme, le métabolisme des glucides peut être perturbé. La raison en est le faible niveau d’insuline dans le corps humain. Les choses sont suffisamment graves pour qu’on y prête attention, mais si cela n’est pas fait, de graves problèmes de santé peuvent survenir. Pour réduire les risques pendant un régime, vous devez boire plus d'eau afin que le corps puisse éliminer plus facilement les conséquences de la dégradation des protéines. Vous pouvez également prendre des vitamines, ou mieux des complexes vitaminiques, pour fournir à l'organisme les substances nécessaires contenues dans les aliments qui ne peuvent être absorbées pendant le régime.

Phases du régime Dukan

On les appelle aussi les phases du régime Dukan. Comme déjà mentionné, le régime est divisé en 4 phases : « Attaque » – étape 1, courte mais efficace, en même temps à forte intensité de travail. Conduit à une perte de poids rapide, environ 2-3 kg par semaine. Le plus souvent, elle est accompagnée par une perte d'eau dans le corps, moins souvent avec une perte de graisse. Important pour la motivation. « Variation » – niveau 2, nécessaire pour atteindre le poids calculé ; 72 aliments riches en protéines et 28 légumes sont autorisés dans les aliments. La durée de la phase est calculée en fonction de la perte de poids, 1 kg – 1 semaine. "Consolidation" - L'étape 3, est nécessaire pour éviter les régressions suite au régime (lire : inverser la prise de poids). La liste des aliments autorisés comprend les fruits, le pain, le fromage et les féculents. Vous pouvez vous faire plaisir 2 jours par semaine. et manger quelque chose d'interdit et riche en calories. Généralement, pendant les étapes "d'alternance" et de "consolidation", les gens perdent environ 400 grammes en 7 jours. Cependant, comme le régime est toujours riche en aliments, le régime ne devient pas compliqué, mais au contraire, l'excitation surgit et on veut s'y tenir. "Stabilisation" - étape 4, on peut manger n'importe quoi sans prendre de poids, mais en suivant des règles simples : un jour sur sept est constitué uniquement d'aliments protéinés, manger du son d'avoine tous les jour et prenez toujours les escaliers, pas d'ascenseurs ni d'escaliers mécaniques. Observé à vie ou à votre discrétion.

La liste des aliments du régime Dukan ne s’arrête pas à 100 aliments. En plus de la liste des aliments autorisés, les « jours d'attaque » du régime Dukan, vous êtes autorisé à consommer :

Les nouilles Shirtaki, qui sont fabriquées à partir de la racine de la plante konjac, qui est ensuite utilisée pour fabriquer de la farine, puis des produits en sont fabriqués ;
Huiles (huile d'olive, de tournesol, de colza), une demi-cuillère à café chacune, dans les phases suivantes 1 cuillère à café chacune ;
Le Goji, une baie riche en nutriments, peut être consommé dans 2 cuillères à soupe. Phases 1 cuillère à soupe ;

Lorsque vous atteignez l’étape pré-croisière, n’hésitez pas à ajouter les éléments suivants :

fécule de maïs, 1 cuillère à soupe ;
Poudre de cacao sans matière grasse – 7-8 grammes ;
Lait écrémé en poudre – 30 grammes ;
produits à base de soja, farine, yaourt, lait, sauce ;
la crème sure la moins grasse que vous puissiez trouver ;
yaourt aux fruits, naturellement sans sucre ;
Saucisses à la composition de volaille – 100 g;
nouilles Shirataki;
Des huiles (olive, végétale, colza) peuvent être ajoutées aux aliments pendant les phases « d'attaque » (une demi cuillère à café) et de « croisière » (1 cuillère à café) et de « consolidation » (1 cuillère à soupe) ;

Le son en général

Qu'est-ce que le son? Il s'agit de la balle, un résidu de la production de farine. Parfois, ils apportent plus de bienfaits à l'organisme que la farine elle-même. Leur principale valeur est les fibres, riches en acides aminés et en vitamines. Un gros avantage pour eux est qu'ils sont pratiquement insipides et peuvent donc être ajoutés aux salades, aux pâtisseries, aux boissons, au poisson et à la viande. Si vous en avez assez, vous pouvez expérimenter avec la farine de blé et de seigle. Cependant, il convient de garder à l'esprit que leur teneur en calories est déjà environ 2 fois plus élevée.

Propriétés utiles du son :

Le bêta-gluten aide à réduire le taux de cholestérol dans l'organisme et c'est déjà un gros plus pour nous, la sensation de lourdeur disparaît, les vaisseaux sanguins deviennent moins obstrués ;
La teneur en sélénium favorise la dégradation des protéines ;
Les fibres, qui ne se dissolvent pas dans le suc gastrique, nettoient l'estomac ;
sa faible teneur en calories réduit la valeur calorique globale des plats ;
Kéfir au son, excellent dîner, sensation de satiété + nettoyage du corps ;

Si vous souffrez de gastrite ou de problèmes au niveau du système digestif et du tractus gastro-intestinal, il est préférable de consulter un médecin avant de commencer un régime, car le régime peut avoir un effet néfaste sur votre corps.

Phase d'attaque

Durant cette phase, le corps est soumis à un stress car seules les protéines sont autorisées dans les aliments. De plus, le corps perd activement du poids pendant cette phase, la durée de cette phase est donc limitée. Si vous souhaitez réinitialiser :

De 0 à 5kg. – un jour ou deux ;
De 5 à 10 kg. – deux, trois jours ;
De 10 à 20 kg. – cinq, sept jours ;
A partir de 30 kg. – 7 à 10 jours ;

Passer plus de 10 jours en « Phase d’Attaque » aura des conséquences désastreuses. Vous ne pouvez pas rester en Phase « d’Attaque » plus de 10 jours !

Guide de la phase d'attaque

Nous ne mangeons que des aliments protéinés.
On ne mange pas gras, on prépare des plats sans gras. Nous refusons les aliments gras.
Nous buvons 2 à 3 litres d’eau propre chaque jour.
Nous mangeons une cuillère à soupe et demie à deux cuillères à soupe du son décrit ci-dessus.
Nous arrêtons de faire beaucoup d'activité physique, que ce soit à la salle de sport, en courant ou autre.
Nous partons nous promener au grand air et laissons notre corps se détendre.

Il est préférable de commencer la phase "d'attaque" en vacances ou le week-end. Comme le corps ne reçoit plus d'énergie lumineuse sous forme de sucre, une sensation de fatigue peut survenir. Une odeur désagréable de sueur peut également apparaître à ce moment-là, semblable à celui de l’acétone. Durant cette phase, essayez de marcher et de vous doucher plus souvent. La marche aide à stimuler l’appétit. Dans la première phase, nous mangeons les produits de la table, à savoir les 72 premiers éléments.

Phase de rationnement « Attaque »

lait écrémé, n'importe lequel;
Poulet;
Foie;
poisson maigre;
Fruit de mer;
Oeufs avec jaunes pas plus de 2-3 par jour ;
Jus sans sucre, 1 verre par jour ;

Cela vaut la peine d'abandonner :

Fromage;
viande grasse;
Alcool;
viandes en conserve et fumées;

Pour améliorer le goût des plats préparés ou achetés, vous pouvez utiliser des sauces, du vinaigre, des épices et autres exhausteurs de goût. Vous pouvez également utiliser du fructose à la place du sucre.

Phase de menu « Attaque »

Jour 1 :

Matin – café, cheesecake ;
Petit-déjeuner – omelette au fromage fondu ;
Déjeuner – poitrine de poulet cuite + sauce ;
Collation de l'après-midi – yaourt sans sucre ;
Dîner – côtelettes de poisson ;
Le soir – un shake protéiné à n'importe quelle saveur.

Jour 2:

Matin – œufs brouillés + légumes, thé au lait ;
Petit-déjeuner – fromage cottage ;
Déjeuner – soupe selon la recette de Dukan, gâteau au son ;
Collation de l'après-midi – crevettes ;
Dîner – côtelettes de foie ;
Le soir – yaourt.

Jour 3 :

Matin – œufs, langue bouillie ;
Petit-déjeuner – pain plat, thé ou café ;
Déjeuner – soupe de poisson selon la recette de Dukan ;
collation de l'après-midi – kéfir ;
Dîner – gésiers de poulet ;
Le soir – shake protéiné ou yaourt.

Jour 4 :

Matin – œuf à la coque, thé ou café ;
Petit-déjeuner – rouleaux Dukan ;
Déjeuner – crêpes au foie ;
Collation de l'après-midi – dessert au fromage cottage ;
Dîner – poulet ;
Le soir – yaourt.

Jour 5 :

Matin – cocotte de fromage cottage ;
Petit-déjeuner – côtelettes de poisson ;
Déjeuner – saucisse de poulet ;
collation de l'après-midi – kéfir ;
Dîner – ragoût de viande ;
Le soir – mousse de caillé.

Jour 6 :

Matin – biscuits au son ;
Petit-déjeuner – rouleaux Dukan ;
Déjeuner – poulet au four ;
collation de l'après-midi – poisson cuit à la vapeur ;
Dîner – gésiers de poulet ;
Le soir – kéfir ou lait fermenté cuit au four.

Ta mayonnaise

Comme on ne peut pas manger de mayonnaise pendant le régime Dukan, il est nécessaire de diluer le goût de la nourriture, sinon cela deviendra ennuyeux et cela peut affecter l'état psychologique. Mais il existe une issue, la soi-disant Du Mayonnaise. La préparation est très simple :

2 jaunes d'œufs crus
240 grammes de fromage cottage à pâte molle
cuillère à café de moutarde
Sel et fructose (lire édulcorant)
Huile de paraffine (1 cuillère à soupe)
Vinaigre de cidre de pomme ou jus de citron (1 cuillère à soupe)

Mettez le tout dans un récipient et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse, semblable à de la mayonnaise. Et voilà, vous pouvez désormais diluer vos aliments avec de la mayonnaise maison.

Phase « croisière » (également appelée « alternance »)

La phase de « croisière » dure jusqu'à ce que vous atteigniez le poids souhaité, que vous avez calculé au début du régime en fonction des besoins et des caractéristiques de votre corps. Généralement, cette phase dure de 1, 5 à 5 mois. La phase de « croisière » comprend une alternance de PB - (protéines pures) et BP (protéines-végétales). Nous alternons les jours selon les schémas 1/1, 2/2, 3/3. Dukan recommande 1/1 car c'est le plus simple.

Guide pour la phase « Croisière ».

Le nombre de jours en noir et blanc par mois doit être égal. En moyenne, il faut une semaine pour perdre 1 kg. Le nombre de jours d'urgence ne peut pas être augmenté, mais le nombre de jours d'urgence peut être augmenté, par exemple après une perturbation. Après avoir atteint le poids requis, vous devez immédiatement passer à l'étape suivante.

Lors du maintien d'un régime pendant la phase de croisière, le strict respect des règles suivantes est requis :

Le son d'avoine est maintenant pris dans 2 cuillères à soupe. l. au cours de la journée.
Si le régime s'accompagne de constipation, le son de blé est inclus dans le régime.
Nous buvons 2 litres d'eau ou plus par jour.
Produits laitiers (yaourt, fromage blanc), etc. pas plus de 1 kg par jour.
30 minutes de marche au grand air.

Pendant la phase de transition, le poids tombe au niveau souhaité, mais dès que l'on abandonne le jeu, il revient immédiatement, donc malgré le sentiment de joie, on se contrôle et on passe à l'étape suivante.

Il faut comprendre que manger des légumes ralentit la perte de poids, seules les protéines aident à éliminer l'eau du corps et à perdre du poids. En saturant votre corps en eau (par le biais de légumes et en buvant 2 litres d'eau), il peut vous sembler que vous avez arrêté de perdre du poids, mais en fait vous continuez à perdre du poids, cela se remarquera plus tard lors de la journée protéinée, Eau de le corps commence à rétrécir.

Phase de régime « croisière »

Vous pouvez manger tous les aliments de la phase ci-dessus, mais un ajout intéressant consiste à inclure 28 légumes du tableau Dukan des aliments autorisés dans votre alimentation.

Vous pouvez mettre en avant ceux qui sont particulièrement utiles à utiliser :

Champignons;
Céleri, j'ai un article séparé à ce sujet – Céleri pour perdre du poids
citrouille et courgettes;
Chou de différentes variétés;
haricots;
pain;
haricots;
Pâtes;
Pomme de terre;
Grain;
Maïs;

Pendant la phase « croisière », les légumes peuvent être consommés sous n'importe quelle forme, mais vous êtes autorisé à utiliser plus d'1 cuillère à café d'huile végétale par jour en cuisine.

Élément de menu « Croisière »

La phase « Croisière » est la plus favorable contrairement à la phase « Attaque », la raison en est que des produits supplémentaires sont inclus dans l'alimentation. Il est recommandé de ne pas prendre plus de deux produits de cette liste par jour.

Jour 1 :

Matin – œuf au plat, café, lait au goût ;
Petit-déjeuner – fromage cottage léger ;
Déjeuner – escalope de poulet, fromage fondu, sauce ;
Collation de l'après-midi – cocotte de poisson ;
Dîner - poulet frit dans une poêle sous couvercle avec de l'ail et des épices ;
Le soir – cocotte de fromage cottage.

Jour 2:

Matin – omelette + légumes, café ;
Petit-déjeuner – saucisses au lait ;
Déjeuner – rouleaux de chou selon la recette de Dukan ;
Collation de l'après-midi – gâteau au foie fourré aux carottes et au fromage ;
Dîner – saucisses maison ;
Soirée – une portion d'Olivier.

Jour 3 :

Matin – omelette, café, lait au goût ;
Petit-déjeuner – fromage à pâte dure (teneur en matière grasse ne dépassant pas 5 %) ;
Déjeuner – maquereau fumé à froid + dumplings ;
collation de l'après-midi – kéfir, petits pains au beurre ;
Dîner – cocotte de poisson + tofu ;
Le soir – dessert au fromage blanc.

Jour 4 :

Le matin – crêpes farcies à la viande, thé ;
Petit-déjeuner – œufs brouillés + légumes ;
Déjeuner – salade, escalopes de chou ;
collation de l'après-midi – fromage cottage et gâteau au fromage cottage ;
Dîner – tarte aux courgettes aux champignons + viande au goût ;
Le soir – dessert kéfir + fromage blanc.

Jour 5 :

Le matin – crêpes au foie, thé ;
Petit déjeuner - omelette sans jaunes ;
Déjeuner – côtelettes de poisson ;
Collation de l'après-midi – petits pains aux crabes ;
Dîner – poitrine en sauce, cuite au four ;
Le soir – yaourt.

Jour 6 :

Matin – œufs brouillés + café, lait au goût ;
Petit-déjeuner – bouillie de citrouille ;
Déjeuner – sandwich au poulet ;
Goûter de l'après-midi – fans d'aubergines ;
Dîner – sandwich au poulet + sauce ;
Le soir – cocotte de fromage cottage.

Jour 7 :

Matin – œuf, café ;
Petit déjeuner – pâté de foie ;
Déjeuner – soupe selon la recette de Dukan ;
Collation de l'après-midi – dinde ;
Dîner – ragoût de bœuf ;
Le soir – biscuits, yaourts.

Tous les plats figurant au menu sont préparés exclusivement selon les recettes Dukan.

Phase de « consolidation ».

La "phase de consolidation" – le nom parle de lui-même, cette phase permet de consolider le résultat obtenu. Pour l'avenir, je dirai que c'est difficile, puisque le poids n'est plus perdu, et il semble que ce soit ce résultat qui a été atteint. En fait, ce jugement est trompeur et ne doit pas être pensé comme ça. N'oubliez pas que dès que vous oubliez les règles et les phases de perte de poids, le poids augmentera à nouveau. Par conséquent, contrôlez-vous et ne vous arrêtez pas là.

Un guide pour la phase de consolidation

Beaucoup de gens s'intéressent à la durée de la « phase de consolidation » ; elle dépend directement du nombre de kilos perdus ; chaque kilo perdu correspond à 10 jours de « phase de consolidation ». La perte de poids dans cette phase est également impliquée. La perte de poids normale pendant la « phase de consolidation » est d’environ 1 kg par semaine.

Passons maintenant directement aux instructions :

Journée protéinée - vous disposez désormais d'une journée protéinée par semaine, tout comme dans la "phase d'attaque". Bien sûr, c'est à vous de décider quand planifier une telle journée, mais comme cette journée sera présente dans votre vie quotidienne pendant longtemps du temps et éventuellement pour le reste de sa vie il vaut mieux le faire en milieu de semaine, Pierre Dukan recommande le jeudi.
Un produit qui, comme vous l'avez probablement déjà deviné, doit être consommé quotidiennement est le son d'avoine, en plus il nécessite deux cuillères à soupe et demie et 2 litres d'eau par jour.
Marchez au moins 30 minutes par jour, plus c'est mieux.
Nous surveillons notre santé, car un tel régime est stressant pour le corps. Si vous avez des douleurs à l'estomac, consultez immédiatement un médecin.

La "phase de consolidation" se caractérise par l'existence de conditions majeures. Si dans les deux phases précédentes il n'y avait que 2 exigences, certains produits peuvent être consommés, d'autres non, alors ici il y a des exigences pour presque tous les jours.

Un avantage appréciable est qu'il y a des jours où vous pouvez manger votre plat préféré en n'importe quelle quantité (festin), et des jours où vous pouvez manger tous les légumes, même les féculents.

Chaque semaine de la « Phase de Consolidation » doit contenir les jours suivants :

Protéine;
protéines avec des légumes;
Protéines avec légumes + féculents ;
Le jour où tu pourras manger de tout ;
Les jours restants sont protéinés-légumes ;

Je recommande d'essayer le calendrier suivant :

Lundi – protéines et légumes ;
Mardi – Protéines et légumes avec féculents ;
Mercredi – protéines et légumes ;
Jeudi – Protéines ;
Vendredi – vous pouvez manger n'importe quoi, ce qui est pratique pour rencontrer des amis ;
Samedi – protéines et légumes ;
Dimanche – protéines et légumes (dans la seconde moitié de la phase – le jour où vous pouvez manger de n'importe quoi).

Pour chacun de ces jours, certains plats sont autorisés, essayez donc de créer un menu individuel.

Journée protéinée – de telles journées existent dans toutes les phases du régime Dukan, elles aident à réduire l’excès de poids. Durant la phase 3, les protéines animales peuvent être consommées avec les épices et les sauces autorisées dans la phase 1 « Attaque ».

Le jour où tu pourras manger de tout

Bien sûr, c'est la journée la plus agréable, vous pouvez manger n'importe quoi et même boire 1 à 2 verres de vin avec l'un des repas. Le reste de l'alimentation de cette journée est composé selon le principe d'une journée protéinée-légume.

Vous devez choisir les plats d'une telle journée à l'avance, de manière à ne pas simplement trop manger, mais à satisfaire votre désir de manger quelque chose d'interdit, quelque chose que vous désirez depuis longtemps. Manger n’importe quoi et tout ce que vous pouvez atteindre n’est pas la meilleure idée.

Si vous avez peur d'organiser de telles journées, rappelez-vous qu'il ne s'agit pas d'un conseil, mais d'une règle à suivre.

Élément de menu « Épingler »

Jour 1 :

Le matin - crêpes à la viande, thé ;
Petit-déjeuner – œufs brouillés et légumes ;
Déjeuner – côtelettes de chou, salade ;
Collation de l'après-midi - gâteau farci au fromage cottage et au fromage cottage ;
Dîner - gâteau aux courgettes et à la viande;
Le soir - kéfir.

Jour 2:

Le matin - omelette au jambon, café au lait ;
Petit-déjeuner - bouillie de citrouille ;
Déjeuner – sandwichs au poulet ;
Goûter de l'après-midi – fans d'aubergines ;
Dîner – sandwichs au poulet ;
Le soir - cheesecake.

Jour 3 (Protéines – Légumes) :

Le matin - œufs à la coque, café au lait ;
Petit-déjeuner – salade, champignons ;
Déjeuner – soupe au poulet, champignons, ragoût de légumes, kéfir ;
collation de l'après-midi - muffins au son, tisane ;
Dîner – escalopes de foie, salade, thé ;
Le soir - yaourt, n'importe quel chou.

Jour 4 :

Matin - cocotte de fromage cottage ;
Petit-déjeuner - côtelettes de poisson ;
Déjeuner – saucisse de poulet ;
collation de l'après-midi - kéfir;
dîner - viande mijotée;
Le soir - mousse de caillé.

Jour 5 :

matin - omelette, légumes, café ;
petit-déjeuner - saucisses;
Déjeuner – tous les plats, vin ;
Collation de l'après-midi - gâteau au foie fourré aux légumes ;
dîner - saucisses;
Soirée – « Olivier ».

Jour 6 :

matin - fromage cottage, café;
Petit-déjeuner – saucisses de poulet, yaourt ;
Déjeuner – soupe de poitrine de poulet, ragoût, thé ;
collation de l'après-midi - salade;
Dîner – œufs brouillés, thé ;
Le soir - lait fermenté cuit au four ou kéfir.

Jour 7 :

Le matin - crêpes au foie, thé ;
Petit-déjeuner – ragoût de légumes ;
Déjeuner – côtelettes de poisson, soupe au poulet, salade ;
Collation de l'après-midi – pommes de terre, salade ;
Dîner – poitrine de bœuf cuite au four, choucroute ;
Le soir - yaourt ou kéfir.

Phase de « stabilisation »

Ne sous-estimez pas l’importance de la dernière étape du Dukan. La « stabilisation » consolide le résultat obtenu, nous évite de reprendre du poids inutilement et nous aide à rester mince pour le reste de notre vie.

Guide pour la phase « Stabilisation ».

Consommation quotidienne de trois cuillères à soupe de son ;
Évitez de trop manger ;
Boire deux litres d’eau propre par jour ;
Un jour par semaine devrait être un jour de jeûne : protéines ;
Bougez davantage : marche, vélo, patinage à roulettes, entraînement à la salle de sport ;

Régime de la phase « stabilisation »

Au moment où nous atteignons ce stade, notre corps est déjà habitué à éviter les aliments inutiles qui entraînent une accumulation de graisse. Le plus important est de ne pas retomber dans de mauvaises habitudes alimentaires : ne commencez pas à manger des sucreries, du sucre, de la restauration rapide et d'autres « choses nocives ».

Un menu plus varié apparaît ici, puisque l'essentiel du régime est complété et que le but de cette phase est simplement de se maintenir dans la forme souhaitée. Les règles sont très simples:

Mangez autant de légumes que vous le souhaitez ; cela ne nuira pas à votre apparence ;
Vous êtes autorisé à manger un fruit à la fois s'il s'agit de gros fruits, par exemple des pommes ;
Si le fruit est plus petit, comme les mandarines, vous pouvez en manger deux morceaux ;
Vous ne pouvez pas manger de fromages comme le « Dor-bleu » et le fromage de chèvre, seulement des fromages faibles en calories ;
La dinde, la poitrine de poulet et le bœuf sont d'excellentes alternatives aux variétés grasses ;
Produits fabriqués uniquement à partir de lait allégé ; il est également utile de remplacer le lait ordinaire par un lait contenant moins de lactose ;
Le pain, le sel et les féculents sont réduits au minimum ;
N'oubliez pas le son : trois cuillères à soupe par jour ;

En règle générale, à ce stade, nous nous sommes déjà habitués au nouveau système nutritionnel, le corps s'est adapté à une nouvelle vague saine et n'a plus à « manger » les situations stressantes et la fatigue.

Phase du menu « Stabilisation »

Jour 1 :

Petit-déjeuner – omelette aux tomates frites, tisane ;
Déjeuner – soupe au poulet maison – nouilles, côtelettes ;
Collation de l'après-midi – crêpes au yaourt nature et au son, aux fruits et au fromage cottage ;
Dîner – poisson au four.

Jour 2:

Petit-déjeuner – du café, quelques morceaux de fromage, un œuf à la coque ;
Déjeuner – pain aux grains entiers, soupe aux champignons sans vinaigrette ;
Collation de l'après-midi – masse de caillé avec des morceaux de fruits, du yaourt et du son ;
Dîner – crevettes au jus de citron, thé à la camomille.

Jour 3 :

Petit-déjeuner – cocotte de fromage cottage, café (éventuellement avec du lait) ;
Déjeuner – bortsch, salade de légumes ;
collation de l'après-midi – un morceau de crêpe au foie, du kéfir et du son ;
Dîner – calamars, de préférence juste bouillis.

Jour 4 :

Petit-déjeuner – fromage cottage et café ;
Déjeuner – côtelettes de viande de jeune taureau ;
collation de l'après-midi – kéfir et son, un morceau de bœuf bouilli ;
Dîner – steak de poisson.

Jour 5 :

Petit-déjeuner – flocons d'avoine, café ou thé ;
Déjeuner – soupe au fromage – purée avec poitrine de poulet ;
collation de l'après-midi – kéfir et son, cheesecake ;
Dîner – côtelettes de poisson.

Jour 6 :

Petit-déjeuner – omelette aux légumes, café ;
Déjeuner – bouillon de bœuf et un morceau de viande;
Collation de l'après-midi – kéfir et son, boules de fromage cottage aux framboises ;
Dîner – tous les fruits de mer.

Jour 7 :

Petit-déjeuner – gâteau fait maison avec chocolat, café ;
Déjeuner – côtelettes ou côtelettes, thé ;
collation de l'après-midi – fruits, kéfir et son ;
Dîner – soufflé de poisson.

Avec des règles nutritionnelles simples, vous pouvez toujours rester en forme et briller de beauté.